Пряно-ароматические и эфирномасличные культуры. Лабо­раторный практикум : учебное пособие

В учебном пособии в основу практических занятий положена само­стоятельная работа студентов, базирующаяся на знаниях теоретической части спецкурса и знаниях по ботанике, биохимии и физиологии расте­ний. В лабораторном практикуме рассматриваются виды пряновкусо­вых и эфирномасличных культур, их классификация, биологические и агротехнические особенности возделывания, товароведческий анализ, способы его проведения, переработка и хранение эфирномасличного сырья.

Предназначено для студентов учреждений высшего образования по специальности «Плодоовощеводство».