Технология послеуборочной доработки, хранения и переработки продукции растениеводства : учеб, пособие

В учебном пособии изложены теоретические основы хранения и переработки продукции растениеводства, с счетом передового опыта приведены технологии послеуборочной доработки, хранения и переработки зерна, технического сырья, картофеля, плодов и овощей, рассмотрены особенности нормирования их качества. 
Предназначено для учащихся учреждении среднего специального образования по специальности «Агрономия».