Сборник технических нормативных правовых актов по ветеринарно-санитарной экспертизе продукции животного происхождения

В издание включены ветеринарно-санитарные правила осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, яиц птицы, используемых для пищевых целей, правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы и рыбной продукции и меда. Приведены образцы документов, отражающих результаты проведения осмотров и экспертиз. 
Сборник предназначен для ветеринарных врачей при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения.