Язык сайта: RU BY
  • г. Минск, пр-т Независимости, 72
  • г. Минск, ул. Богдановича, 46
Задать вопрос Уточнить стоимость и наличие любой книги
Viber Написать на Viber Viber Написать на Viber

Сборник технологических карт белорусских блюд. — 3-е изд.

  • ISBN: 978-985-6052-39-5. 
  • Издательство: Редакция журнала «Гермес»
  • Год: 2020
  • Страниц: 520
  • Тип переплёта: твёрдый
  • Формат: 70х108/16
Уточнить наличие по телефону:
  • г. Минск, пр-т Независимости, 72
  • г. Минск, ул. Богдановича, 46

Министерство  антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь.  
Сборник технологических карт белорусских блюд является технологическим документом, содержащим единые требования к продовольственному сырью, пищевым продуктам и кулинарной продукции, определяющим расход сырья при приготовлении блюд и изделий. 
Для руководителей, заведующих производством, технологов, поваров и других работников объектов общественного питания всех форм собственности. 

Есть вопросы?

Вы можете уточнить стоимость и наличие любой книги, а также получить консультацию нашего продавца.